Значение на квас

квас
ква̀сът, ква̀са, само ед., м.
1. Получени по специален начин гъбички от хляб, които служат като мая за ново замесване на хляб. Някога хлябът се е месел с квас и е бил много вкусен.
2. Руска национална напитка, получена при ферментация, обикн. на хлебни продукти.