Значение на ферментация
фермента̀ция
мн. фермента̀ции, ж.
1. Спец. Химически процес на разлагане на органичните вещества под влияние на ферменти.
2. Процес на кипене на плодовия сок и преминаването му в алкохол. // прил. ферментацио̀нен, ферментацио̀нна, ферментацио̀нно, мн. ферментацио̀нни.